Огородничество в системе хозяйствования крестьян Томской губернии на рубеже XIX — XX вв.: трудовые традиции и аграрные практики
УДК 94:635.1/.8(571.16) ББК 63.3(253)53-282.2+42.340
Аннотация
Статья написана в русле историко-этнографической проблематики и истории повседневности. В центре внимания авторов оказалась такие аспекты огородничества крестьян Томской губернии, как конфигурация огородов внутри усадебных наделов, спектр выращиваемых плодовых и корневых культур и его расширение в процессе активной земледельческой колонизации региона на рубеже XIX-XX столетий, конкретные трудовые, а также религиозные и мистические практики выращивания отдельных видов огородных культур. Отмечается, что значительный вклад во включение в сферу жизнеобеспечения сибирских крестьян культивирования овощей внесли мигранты из внутренних губерний Российской империи, стремившиеся прежде всего к воспроизводству традиционной системы питания в новых природно-климатических условиях, а также живущих в рамках модели экономики «выживания». На материалах периодической печати, а также научных публикаций начала XX в. иллюстрируется состояние агрономической науки обозначенного периода. Делается заключение о преимущественно потребительском характере огородничества сельских жителей Томской губернии в конце XIX — начале XX в.
Скачивания
Литература
Земледельческое освоение Сибири в конце XVII — начале XX в.: (Трудовые традиции крестьянства). Новосибирск : Наука, Сиб. отд., 1985. 161 с.
Громыко М.М. Мир русской деревни. М. : Молодая гвардия, 1991. 269 с.
Горюшкин Л.М., Бочанова Г.А., Ноздрин Г.А. Опыт народной агрономии в Сибири (вторая половина XIX — начало XX в.). Новосибирск : Наука. Сиб. изд. фирма, 1993. 262 с.
Бардина П.Е. Быт русских сибиряков Томского края. Томск : Изд-во Томского ун-та, 1995. 223 с.
Липинская В.А. Старожилы и переселенцы. Русские на Алтае XVII — начало XX в. М. : Наука, 1996. 296 с.
Фурсова Е.Ф. Традиционная одежда русских крестьян-старожилов Верхнего Приобья (конец XIX — начало XX вв.). Новосибирск : Изд-во Ин-та археологии и этнографии СО РАН, 1997. 151 с.
Шелегина О.Н., Жигунова М.А. Материальная культура русского населения Сибири // Русский этнос Сибири в XX в. Новосибирск : Новосиб. гос. ун-т, 2004. С. 62-89.
Дорофеев М.В. Крестьянское землепользование в Западной Сибири во второй половине XIX в. Томск : Томский гос. ун-т, 2009. 319 с.
Фурсова Е.Ф. Традиции огородничества восточных славян Обь-Иртышского междуречья (конец XIX — начало XX в.) // Опыт природопользования в Сибири в XIX — XX вв. Новосибирск : Новосиб. гос. ун-т, 2001. С. 151-162.
Фурсова Е.Ф. Культура огородничества сквозь призму мировоззрения сибирских жителей XX в. // Баландинские чтения. 2014. Т. 9. № 1. С. 83-86.
Ноздрин Г.А. Хозяйственное и социокультурное развитие русской сибирской деревни в начале XX в. // Русский этнос Сибири в XX веке. Новосибирск : Новосиб. гос. ун-т, 2004. С. 90-113.
Ноздрин Г.А. Хозяйственное и социокультурное развитие русской сибирской деревни во второй половине XIX в. // От Средневековья к Новому времени: этносоциальные процессы в Сибири XVII — начала XX в. Новосибирск : Сова, 2005. С. 117-132.
Липинская В.А. Пища и утварь // Этнография восточных славян: очерки традиционной культуры. М. : Наука, 1987. С. 292-312.
Фурсова Е.Ф. Традиционная пища украинских переселенцев // Очерки традиционной культуры украинских переселенцев Сибири XIX — первой трети XX века (по материалам Новосибирской области). Ч. I. Новосибирск : Агро-Сибирь, 2004. С. 67-72.
Рындина О.М., Воропаева А.Г. Традиционная пища украинцев Томской области: динамика во времени и пространстве // Вестник Томского государственного университета. История. 2018. № 55. С. 148-156.
Куломзин А.Н. Всеподданнейший отчет статс-секретаря Куломзина по поездке в Сибирь для ознакомления с положением переселенческого дела. СПб. : Гос. тип., 1896. 187 с.
Григорьев В.Н. Переселения крестьян Рязанской губернии. М. : Тип. А.И. Мамонтова и Ко, 1885. 194 с.
Очерки Алтайского края. Барнаул : Тип. Сибкрай-издата, 1925. 192 с.
Швецов С.П. Материалы по исследованию мест водворения переселенцев в Алтайском округе: Результаты статистического обследования в 1894 году // Алтайский сборник. Барнаул : Типо-литогр. Гл. упр. Алт. окр., 1899. Т. 4. Вып. 2. 563 с.
Российский государственный исторический архив (РГИА). Ф. 391. Оп. 3. Д. 767.
РГИА Ф. 391. Оп. 4. Д. 390.
Кирьяков В.В. Очерки по истории переселенческого движения в Сибири (в связи с историей заселения Сибири). М. : Типо-литогр. т-ва И.Н. Кушнерев, 1902. 370 с.
Рытов М.В. Русское огородничество. СПб. : Изд-во П.П. Сойкина, 1914. 292 с.
Смирнов А.В. Садоводство и огородничество Владимирской губернии. Владимир губернский : Типо-лит. Губ. земск. управы, 1903. 72 с.
Колесников В.А. Огородничество в селе Поречье Ростовского уезда Ярославской губернии: в 2 ч. Ч. 1. Ярославль : Тип. Губ. правл., 1897. 35 с.
Томская губерния и ее производительные силы. Томск : Типо-лит. Томск. ж. д., 1922. 143 с.
Сборник статистических сведений об экономическом положении переселенцев в Томской губернии. Уезды: Барнаульский, Каинский, Томский и Мариинский : материалы по исследованию переселенческих хозяйств, собранные и разработанные под руководством и редакцией В.Я. На-гнибеда. Томск : Тип. В.М. Перельман, 1913. Вып. 1. 280 с.
Разгон В.Н., Храмков А.А., Пожарская К.А. Столыпинские мигранты в Алтайском округе: переселение, зем-леобеспечение и социокультурная адаптация. Барнаул : Азбука, 2013. 348 с.
Залесский С.И. Отчет о командировке, состоявшейся летом 1893 г. по предложению господина Томского губернатора: с картой пройденного пути. Томск: Томск. гу-берн. тип., 1893. 135 с.
Щеглова Т.К., Гоппе А.А. Экологическая антропология: адаптация повседневных практик крестьянской семьи к особенностям водных ресурсов степных территорий юга Западной Сибири в 1930-1950-е гг. // История повседневности. 2021. № 1 (17). С. 51-62. https://doi.org/10.35231/254 22375_2021_1_51.
Катанаев Г.Е. Хлебопашество в Бельагачской безводной степи Алтайского горного округа // Записки Западно-Сибирского отдела Императорского русского географического общества. 1893. Кн. XV. Вып. 2. С. 1-24.
Бломквист Е.Э., Гринкова Н.П. Бухтарминские старообрядцы. Л. : АН СССР, 1930. 460 с.
Этнография русского крестьянства Сибири XVII — середина XIX в. М. : Наука, 1981. 270 с.
Липинская В.А. Традиционное сельское хозяйство русских крестьян в Сибири и на Дальнем Востоке // Традиционный опыт природопользования в России. М. : Наука, 1998. С. 184-225.
Рубакин Н. Рассказы о Западной Сибири или о губерниях Тобольской и Томской и как там живут люди. М. : Тип.-лит. И. Н. Кушнерев и К°, 1908. 186 с.
Чубинский П.П. Труды Этнографическо-статистической экспедиции в Западно-русский край, снаряженной Русским географическим обществом. Юго-зап. отдел: Материалы и исслед., собр. д. чл. П.П. Чубинским. СПб. : Тип. К.В. Трубникова, 1872. Т. 7. 609 с.
Головачев П.М. Сибирь. М. : Книгоизд. тов. «Дело», 1912. 236 с.
Орлов А.А. Климат Алтая: очерк инженера путей сообщения А.А. Орлова. СПб. : Электротипография Н.Я. Стойковой, 1912. 32 с.
С.-ъ. Урожай арбузов // Жизнь Алтая. 1915. № 174. С. 3.
Сельскохозяйственный обзор Томской губернии за 1913 год. Томск : Тип.-литогр. Сиб. тов. печат. дела, 1914. 254 с.
Силантьева М.М., Пожарская К.А. Освоение территории степной и лесостепной зон Алтайского края с XX века: развитие сельского хозяйства // Географические основы пространственного развития земледельческих постцелин-ных регионов Урала и Сибири. Оренбург : ИС УрО РАН, 2022. С. 151-161.
Липинская В.А. Адаптивно-адаптационные процессы в народной культуре питания русских // Традиционная пища как выражение этнического самосознания. М. : Наука, 2001. С. 18-40.
Кауфман А.А. Экономический быт государственных крестьян восточной части Томского округа и северозападной части Мариинского округа Томской губернии // Материалы для изучения экономического быта государственных крестьян и инородцев Западной Сибири. СПб. : Тип. В. Безобразова и комп., 1892. Вып. 14. 519 с.
Яницкий В. Устройство огорода: (продолжение) // Сибирский земледелец и садовод. 1909. № 3. С. 103-112.
Скалозубов Н.Л. Что нужно знать земледельцу о жизни растения. Краткий курс физиологии растений. СПб. : изд. А.Ф. Девриена, 1910. 198 с.
Жигунова М.А. Российские переселенцы в Сибири: этнокультурный аспект // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: История России. 2013. № 2. С. 75-86.
Урожай хлебов и трав в Томской губернии в 1913 г., по сообщениям корреспондентов Статистического отдела. Томск : Тип. В.М. Перельман, 1913. 37 с.
Зверев В.А. Семейное крестьянское домохозяйство в Сибири эпохи капитализма (историко-демографический анализ). Новосибирск : НГПИ, 1991. 148 с.
Яницкий В. Устройство огорода // Сибирский земледелец и садовод. 1909. № 2. С. 60-67.
References
Agricultural Development of Siberia in the Late 17th — Early 20th Century: (Labor Traditions of Peasants). Novosibirsk: Nauka, Sibirskoe otdelenie, 1985. 161 p. (In Russ.).
Gromyko M.M. World of the Russian Village. Moscow: Molodaya Gvardiya, 1991. 269 p. (In Russ.).
Goryushkin L.M., Bochanova G.A., Nozdrin G.A. Experience of Popular Agronomy in Siberia (Second Half of the 19th — Early 20th Century). Novosibirsk: Nauka, 1993. 262 p. (In Russ.).
Bardina P.E. The Life of Russian Siberians in Tomsk Krai. Tomsk: Publishing House of the Tomsk State University, 1995. 223 p. (In Russ.).
Lipinskaya V.A. Old-Timers and Migrants. Russians in Altai in the 17th — Early 20th Century. Moscow: Nauka, 1996. 296 p. (In Russ.).
Fursova E.F. Traditional Clothing of Russian Old-time Peasants of the Upper Ob Region (Late 19th — Early 20th Century). Novosibirsk: Institute of Archeology and Ethnography SB RAS, 1997. 152 p. (In Russ.).
Shelegina O.N., Zhigunova M.A. Material Culture of the Russian Population of Siberia. The Russian Ethnos in Siberia in the 20th Century. Novosibirsk: Novosibirsk State University, 2004. P. 62-89. (In Russ.).
Dorofeev M.V. Peasant Land-Usage in West Siberia in the Second Half of the 19th Century. Tomsk: Tomsk State University, 2009. 319 p. (In Russ.).
Fursova E.F. Gardening Traditions of the Eastern Slavs of the Ob-Irtysh Interfluve (Late 19th — Early 20th Century). Experience of Nature Management in Siberia in the 19th — 20th Centuries. Novosibirsk: Novosibirsk State University, 2001. P. 151-162. (In Russ.).
Fursova E.F. Gardening Culture Through the Prism of Siberian Residents’ Ideology in the 20th Сentury. Balandin Readings. 2014. Vol. 9 № 1. P 83-86. (In Russ.).
Nozdrin G.A. Economic and Socio-Cultural Development of the Russian Siberian Village in the Early 20th Century. The Russian Ethnos in Siberia in the 20th Century. Novosibirsk: Novosibirsk State University, 2004. P. 90-113. (In Russ.).
Nozdrin G.A. Economic and Socio-Cultural Development of the Russian Siberian Мillage in the Second Half of the 19th Century. From the Middle Ages to the New Age: Ethnosocial Processes in Siberia in the 17h — Early 20h Centuries. Novosibirsk: Publishing House of Sova, 2005. P. 117-132. (In Russ.).
Lipinskaya V.A. Food and Utensils. Ethnography of the Eastern Slavs: Essays on Traditional Culture. Moscow: Nauka, 1987. P. 292-312. (In Russ.).
Fursova E.F. Traditional Food of Ukrainian Immigrants. Essays on the Traditional Culture of Ukrainian Settlers of Siberia in the 19th — First Third of the 20th Centuries (Based on Materials from the Novosibirsk Region). Part 1. Novosibirsk: Agro-Sibir, 2004. P. 67-72. (In Russ.).
Ryndina O.M., Voropaeva A.G. Traditional Food of the Tomsk Region Ukrainians: Dynamics in Time and Space. Tomsk State University Journal of History. 2018. No 55. P. 148-156. (In Russ.).
Kulomzin A.N. Humbly Report of State Secretary Kulomzin on the Trip to Siberia to Acquaint with the Process of the Resettlement. St. Petersburg: State Printing House, 1896. 187 p. (In Russ.).
Grigoriev V.N. Peasant Migration from the Ryazan Gubernia. Moscow: Printing House of A.I. Mamontova i K°, 1885. 194 p. (In Russ.).
Essays on the Altai Territory. Barnaul: Printing House of Sibkraizdat, 1925. 192 p. (In Russ.).
Shvetsov S.P Materials on the Study of Migrant Settlement Locations in the Altai Territory: Results from the Statistical Survey Conducted in 1894. Altai Collection. Barnaul: Typographic Lithography of the Main Directorate of the Altai District, 1899. 563 p. (In Russ.).
Russian State Historical Archive (RGIA). F. 391. Op. 3. D. 767. (In Russ.).
RGIA. F. 391. Op. 4. D. 390. (In Russ.).
Kir’yakov V. V. Essays on the History of Migration Movements in Siberia (in Connection with the Settlement History of Siberia). Moscow: Typography of the I.N. Kushnerev Partnership, 1902. 327 p. (In Russ.).
Rytov M.V. Russian Gardening. St. Petersburg: Printing House of P.P. Soikin, 1914. 292 p. (In Russ.).
Smirnov A.V. Gardening and Vegetable Growing of Vla-dimirProvince. Vladimir Gubernskiy: Typographic Lithography of Gubernskoy Zemskoy Upravy, 1903. 72 p. (In Russ.).
Kolesnikov VA. Gardening in the Village of Porechye, Rostov Uezd, Yaroslavl Province: In 2 Parts. P. 1. Yaroslavl: Typographic Lithography of Gubernskogo Pravleniya, 1897. 35 p. (In Russ.).
Tomsk Province and Its Productive Forces. Tomsk: Typographic Lithography Tomskoj Zheleznoj Dorogi, 1922. 143 p. (In Russ.).
A Collection of Statistical Information about the Economic Situation of Immigrants in the Tomsk Province. The Counties of Barnaul, Kainsky, Tomsk, and Mariinsky. Materials on the Study of Migrant Farms, Collected and Developed under the Guidance and Editorship of V.Y. Nagnibeda. In 2 Parts. Part 1. Tomsk: Tipografiya V.M. Perel'mana, 1913. 280 p. (In Russ.).
Razgon V.N., Khramkov A.A., Pozharskaya K.A. Stoly-pin Migrants in the Altai Region: Resettlement, Land Provision, Economic and Socio-Cultural Adaptation. Barnaul: Azbuka, 2013. 348 p. (In Russ.).
Zalesskij S.I. Report on a Business Trip That Took Place in the Summer of 1893 at the Suggestion of Mr Tomsk Governor: (With a Map of the Way Traveled). Tomsk: Tomskaya Gubernskaya Tipografiya, 1893. 135 р. (In Russ.).
Shcheglova T.K., Goppe A.A. Ecological Anthropology: Peasant Family Everyday Practices’ Adaptation to the Peculiarities of Water Resources of the Steppe Territories of the South of Western Siberia in the 1930-50s. History of Everyday Life. 2021. No 1 (17). P. 51-62. (In Russ.). https://doi.org/10.35231/25422375_2021_1_51.
Katanaev G.E. Grain Farming in the Bel-Agach Waterless Steppe of the Altai Mountain District. Notes of the West Siberian Department of the Russian Geographical Society. 1893. B. 15. Issue 2. P 1-24. (In Russ.).
Blomkvist, E.E., Grinkova N.P Bukhtarminsky Old Believers. Leningrad: Akademiya Nauk SSSR, 1930. 460 p. (In Russ.).
Ethnography of the Russian Peasantry of Siberia: The 17th — Mid-19th Centuries. Moscow: Nauka, 1981. 270 p. (In Russ.).
Lipinskaya V.A. Traditional Agriculture of Russian Peasants in Siberia and the Far East. Traditional Experience in the Treatment of Nature in Russia. Moscow: Nauka, 1998. P. 184-225. (In Russ.).
Rubakin N.A. Tales of Western Siberia, or of the Provinces of Tobolsk and Tomsk and How People Live There. Moscow: Typo-lithography of the Kushneryov and Co Partnerships, 1908. 198 p. (In Russ.).
Chubinskiy P.P. Proceedings of the Ethnographic and Statistical Expedition to the Western Russian Region, Equipped by the Imperial Russian Geographical Society. South-Western Department. Materials and Studies. St. Petersburg: Printing House of K.V. Trubnikova, 1872. Vol. 7. 609 p. (In Russ.).
Golovachev P.M. Siberia. Moscow: Knigoizdatel'stvo Tovarishchestva «Delo», 1912. 236 p. (In Russ.).
Orlov A.A. Climate of Altai: an Essay by the Engineer of Communications A.A Orlov. St. Petersburg: Tipografiya Tovarishchestva p.f. «Elektro-tipografiya N. Ya. Stojkovoj», 1912. 32 p. (In Russ.).
S.-ъ. Watermelon Harvest. Life of Altai. 1915. No 174. P. 3. (In Russ.).
Agricultural Review of Tomsk Province for 1913. Tomsk: Typo-lithography of the Siberian Printing Association, 1914. 254 p. (In Russ.).
Silantyeva M.M., Pozharskaya K.A. Development of the Steppe and Forest Steppe Zones of the Altai Territory since the 20th Century: Development of Agriculture. Geographic Foundations of Spatial Development in Post-Celestial Agricultural Regions of the Urals and Siberia. Orenburg: Institute of Steppe Ural Branch of RAS, 2022. P. 151-161. (In Russ.).
Lipinskaya V.A. Adaptive-Adaptational Processes in Folk Culture of Nutrition of Russians. Traditional Food as an Expression of Ethnic Identity. Moscow: Nauka, 2001. P. 18-40. (In Russ.).
Kaufman A.A. Economic Life of the State Peasants of East Part of the Tomsk District and Northwest Part of the Mariinsky District of the Tomsk Province. Materials for Studying of Economic Life of the State Peasants and Foreigners of Western Siberia. St. Petersburg, 1892. Iss. № 14. 519 p. (In Russ.).
Yanitsky V. Vegetable Garden Arrangement: (Сontinued). Siberian Farmer and Gardener. 1909. No 3. P. 103-112. (In Russ.).
Skalozubov N.L. What a Farmer Needs to Know about the Life of a Plant. A Short Course in Plant Physiology. St. Petersburg: Izdael'stvo A.F. Devriena, 1910. 198 p. (In Russ.).
Zhigunova M.A. Russian Immigrants in Siberia: Ethnic and Cultural Aspect. RUDN Journal of Russian History. 2013. No 2. P. 75-86. (In Russ.).
Harvest of Grain and Grass in Tomsk Province in 1913, According to Reports of Correspondents of the Statistical Department. Tomsk: tipografiya VM. Perel'man, 1913. 37 p. (In Russ.).
Zverev V.A. Family Peasant Household in Siberia during the Capitalist Era: Historical and Demographic Analysis. Novosibirsk: Novosibirsk State Pedagogical University, 1991. 148 p. (In Russ.).
Yanitsky V. Vegetable Garden Arrangement. Siberian Farmer and Gardener. 1909. No 2. P 60-67. (In Russ.).
Copyright (c) 2025 Ксения Александровна Пожарская, Екатерина Андреевна Бугрова
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
